Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite;
• 4 dentes de alho amassados;
• 1 cebola picada;
• 1 kg de mandioquinha sem casca
em rodelas;
• 2 tomates picados;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 xícara (chá) de água;
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
picado.

Modo de Preparo

1 – Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola.

2 – Leve ao fogo médio e cozinhe até dourar levemente, mexendo.

3 – Acrescente a mandioquinha, o tomate, o sal, a pimenta e refogue por 5 minutos.

4 – Adicione a água, o cheiro-verde, misture e refogue por mais 15 minutos, ou até a mandioquinha amaciar, mexendo de vez em quando.

5 – Retire do fogo e sirva acompanhada de carne de sua preferência.

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Ingredientes

• 4 dentes de alho picados;
• 150 g de bacon picados;
• 1 colher de sopa de azeite de dendê;
• 150 g de couve manteiga picado;
• 6 xícaras de chá de água quente;
• 1 batata média picada e cozida;
• 200g de fubá dissolvido em 1 xícara de água fria;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Tempero pronto para carne.

Modo de Preparo

1 – Em uma panela frite o bacon, coloque o alho e o azeite de dendê, deixe dourar um pouco.

2 – Coloque a couve, misture um pouco e coloque a água quente.

3 – Agora adicione o fubá e mexa bem para misturar os ingredientes.

4 – Adicione o sal e a pimenta, o tempero para carne e deixe ferver por 10 minutos.

5 – Mexer de três em três minutos para que o fubá não grude no fundo da panela.

6 – Sirva quente e bom apetite!

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Ao utilizar frutas e legumes, a maioria das pessoas descartam as cascas, apesar de ser a parte mais nutritiva. Existem diversas maneiras de reaproveitar as cascas, adquirindo diversos nutrientes e ainda ajudando o meio ambiente. Uma receita prática e saudável é o suco de casca de abacaxi com capim cidreira.

Ingredientes
• Cascas de 1 abacaxi inteiro
• 1 xícara de chá de capim cidreira
• 1 litro de água
• Açúcar a gosto

Modo de Preparo
– Bata todos os ingredientes no liquidificador e pronto!

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Porque não aproveitar todos os benefícios da laranja e do limão na forma de um delicioso chá? Além das frutas cítricas serem ricas vitamina C, possuem magnésio, potássio, ácido fólico e ainda são antioxidantes. A receita do chá é simples!

Ingredientes
• 2 laranjas
• 1 limão
• 1 xícara de água
• 2 colheres de mel

Modo de Preparo
– Você irá ferver as cascas das frutas com água e depois adicionar o mel e o suco das frutas espremidas.

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Apesar do espinafre ser conhecido por dar força, ele possui diversos outros nutrientes que geram inúmeros benefícios, entre eles: anti-inflamatório, anticancerígeno, atua na pele e no cabelo e controla nível glicêmico. Que tal utilizar esses benefícios em um delicioso bolinho?

Ingredientes
• 2 maços de espinafre
• 2 ovos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de óleo de coco ou azeite
• Salsinha, pimenta do reino e sal a gosto
• Farinha de arroz ou farinha integral, até dar o ponto

Modo de Preparo
– Você irá deixar o espinafre de molho em água quente e irá picar;
– Junte ao espinafre os ovos, cebola, alho e temperos e lentamente adicione a farinha até engrossar;
– Coloque em uma forma untada e em seguida para assar a 180 graus até dourar. Bom apetite!

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Que tal juntar três alimentos super nutritivos para uma rápida salada? O abacate, além de possuir gorduras boas, possui uma grande quantidade de fibras. Já o agrião possui diversos benefícios, como grandes quantidades de vitaminas A, C e K, cálcio e potássio. Por fim, a manga que tem muita fibra e possui vitamina A, vitamina C e carotenóide.

Ingredientes
• 1 xícara (chá) de quinoa cozida
• 1/4 manga cortada em tiras
• 1/4 abacate cortado em tiras
• 4 nozes Molho
• 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico folhas de rúcula ou agrião sal e pimenta do reino a gosto

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Amplamente consumida devido a sua praticidade, a banana é também uma fruta rica em potássio, fibras, vitamina B e diversos nutrientes, atuando na saciedade, sistema nervoso e digestivo. Trouxemos uma receita rápida e gostosa para dar uma variada na tradicional banana.

Ingredientes
• 3 bananas (de sua preferência)
• 1 colher de chá de óleo de coco canela em pó a gosto

Modo de Preparo
– Corte a banana em rodelas fininhas;
– Pincele-as com óleo de coco e coloque numa forma untada;
– Leve ao forno preaquecido a 160 graus por 40 minutos;
– Coloque canela em cima e está pronto este delicioso snack!

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Já conhece os benefícios do pepino? Além de ser composto por basicamente água, ele possui poucas calorias, sendo rico em potássio e em fibras, o que auxilia na saúde muscular. Além disso, possui nutrientes que ajudam na sensação de saciedade, diminuindo as chances de consumir mais alimentos calóricos. Confira a seguir uma receita de um molho tradicional grego de iogurte e pepino super prático e fácil!

Você precisa de um escorredor e de um pano fino para tirar o excesso de água do pepino já ralado. Após isso, misture os ingredientes e deixe o molho na geladeira por algumas horas.

Ingredientes
• 500 g de iogurte natural desnatado
• 1 pepino grande – descascado, sem sementes e ralado
• 2 dentes de alho, amassados
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de folhas de hortelã, bem picadas

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Ingredientes
• 4 peras tipo portuguesa, pequenas, maduras e firmes
• 120ml de azeite de oliva extra-virgem
• 1 1⁄4 de caixa de Folhas Baby Leaf
• 60g de cebola pérola bem picada
• 15ml de aceto balsâmico de Modena
• 15ml de Vinagre de Maçã
• 20g de Mel de abelhas
• Sal refinado a gosto
• Pimenta do reino preta em grãos moída na hora
• 60g de nozes picadas grosseiramente
• 100g de queijo tipo gorgonzola cortado em lascas

Modo de Preparo
1- Higienizar as peras; cortá-las em 8 partes no sentido longitudinal; desprezar as sementes; dispô-las numa assadeira com 30ml de azeite
2- Leva-las ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar (aproximadamente 20 minutos).
3- Enquanto isso higienizar as folhas verdes e secá-las.
4- Em uma vasilha, misturar a cebola, o aceto balsâmico, o vinagre de maçã, o mel, sal e pimenta a gosto.
5- Emulsionar com a ajuda de um fouet.
6- Dispor no centro de um prato raso uma porção das folhas verdes. Salpicar as nozes picadas e o queijo gorgonzola. Finalizar com gomos de pera assada e molho.

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Ingredientes
• 2 abobrinhas cortada em lâminas finas;
• 1 maço de cebolinha;
• 100 gramas de Queijo manchego (caso não encontre, use o de sua preferência);
• 1 dúzia de ovos de codorna;
• 2 colheres de azeite de oliva;
• Sal a gosto;

Modo de Preparo
1- Corte a abobrinha em lâminas finas e branqueie (passe rapidamente) em água quente com sal;
2- Em uma panela, refogue a cebolinha picada com azeite e sal;
3- Sobre a tira de abobrinha coloque queijo e cebolinha e dobre;
4- Em uma frigideira aquecida, grelhe o “ravioli” dos dois lados para derreter o queijo;
5- Coloque em uma travessa, em cima de cada “ravioli”, disponha um ovinho de codorna frito.

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